饲料卫生不达标?离不开饲料霉菌毒素检测

所周知,饲料含有大量营养成分,而这些营养成分极易受霉菌和霉菌的影响。饲料发霉后,它不仅影响其适口性,还降低了动物的采食量和饲料营养价值

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饲料卫生不达标?离不开饲料霉菌毒素检测综述

众所周知,饲料含有大量营养成分,而这些营养成分极易受霉菌和霉菌的影响。饲料发霉后,它不仅影响其适口性,还降低了动物的采食量和饲料营养价值。而且,霉菌产生的大量次生代谢产物霉菌毒素极其有害,可能导致动物拒食、呕吐、腹泻、生长停滞甚至中毒而死亡。 所以饲料中如果含有霉菌毒素会严重影响动物养殖业的生产活动。如果饲料卫生不达标,不用说,饲料霉菌毒素检测肯定跑不了。

 

一、饲料霉菌毒素检测种类及危害

饲料中常见的霉菌毒素种类有:黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素、烟曲霉素内毒素、脱氧雪腐镰刀菌毒素,玉米赤霉烯酮及麦角碱。各种霉菌毒素对动物生物的危害:脱氧雪腐镰刀菌引起动物呕吐、厌食。黄曲霉毒素B1引起动物肝脏病变,赭曲霉毒素导致动物肾脏病变、玉米赤霉烯酮造成动物繁殖器紊乱、生育能力下降、免疫力抑制等症状。T2/DAS毒素会导致动物空腔炎、肠道出血、尾巴坏死等症状。

二、饲料霉菌毒素检测样本处理

霉菌毒素检测的取样,样品制备和分析存在一定的客观误差。由于霉菌毒素的污染极不均匀,农产品中存在“10-9”的水平,因此采样环节产生的误差最大,约占总误差的85%。以上,样品制备和分析是两个环节占总错误的不到15%。抽样应注重代表性并且要防止污染,准备好灭菌容器和工具,保持干燥,低温贮存,详细记录样品的相关信息,及时进行检测试验。原始样品必须粉碎然后进行二次取样。粉碎粒径越小,样品均匀性越好。如果样品未被压碎,则可将粉碎的样品置于混合器中并加入适量的溶剂(水或庚烷)以形成浆料。常用的提取溶剂,用于提取霉菌毒素,如:甲醇,氯仿,丙酮,乙酸乙酯,乙腈和水的混合物。定性分析还需要分离提取物中的霉菌毒素。 

三、饲料霉菌毒素检测方法

饲料霉菌毒素检测方法有很多,而且高效、准确、快速的检测方法也在不断推陈出新。常规霉菌毒素分析测定技术主要有:薄层色谱测定法、高效液相色谱法、微柱筛选法、气相色谱法、酶联免疫吸附测定法。这其中,在世界范围内应用最广泛的是酶联免疫方法和侧流式免疫吸附分析法

近些年来,饲料霉菌毒素检测发展出来的检测方法有:时间分辨荧光免疫分析、聚合酶链式反应、生物传感器检测、金标试纸法。这其中金标试纸法号称 可以在30分钟内(包含样品制备的时间在内) 或5分钟内(不包含样品制备的时间) 完成快速检测的目的。

 

四、饲料霉菌毒素检测的意义

饲料霉菌毒素检测可以在加强饲料的质量保证和风险管控,在关键数据上监测受污染的食物链;识别和监控有缺陷的饲料产品和“隐藏的”毒素,从而改进和开发饲料定性测试试验。通过分子检测系统用于检测全球赭曲霉毒素A和黄曲霉产品种类,以避免产生贸易壁垒。利用基因组学开发特异性标记基因以检测产生特定毒素的真菌群体,为霉菌毒素风险评估和新毒素产生真菌群体的预测提供了有效的科学依据。

 

 

 

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