食品检测专题|食品中氯霉素及原料乙苯如何检测?

氯霉素大家都知道的,它属于广谱抗生素,可以有效抑制细多种细菌。但是正是氯霉素的这种特性,很多养殖场会在动物饲养过程中使用氯霉素。但是,氯霉素对人体最大的危害就是抑制骨髓造血功能,而且是不可逆性。

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食品检测专题|食品中氯霉素及原料乙苯如何检测?综述

 

氯霉素大家都知道的,它属于广谱抗生素,可以有效抑制细多种细菌。但是正是氯霉素的这种特性,很多养殖场会在动物饲养过程中使用氯霉素。但是,氯霉素对人体最大的危害就是抑制骨髓造血功能,而且是不可逆性。所以国家在渔业、牧业的生产上颁布了很多相关的检测标准来限制氯霉素的使用量,具体标准如下:

l GB 29688-2013《食品安全国家标准 牛奶中氯霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

l GB 29688-2013 《食品安全国家标准 牛奶中氯霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

l GB/T 9695.32-2009 《肉与肉制品.氯霉素含量的测定》

l GB/T 22959-2008 《河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 》

l GB/T 22338-2008 《动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 》

l GB/T 21108-2007 《饲料中氯霉素的测定 高效液相色谱串联质谱法》

l GB/T 20756-2006 《可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱 串联质谱法 》

l GB/T 8381.9-2005 《饲料中氯霉素的测定 气相色谱法 》

l GB/T 18932.19-2003 《蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法 液相色谱-串联质谱法》

l GB/T 18932.20-2003 《蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法 气相色谱-质谱法 》

l GB/T 18932.21-2003 《蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法 》

 

氯霉素检测配图

 

由以上标准我们可以看出氯霉素的检测方法主要是液相色谱-串联质谱法,而蜂蜜产品的话还可以用气相色谱-质谱法及酶联免疫法来检测。所以对氯霉素进行检测,可以有效了解以上食品的安全性。那么为什么我们要了解乙苯?那是因为乙苯作为氯霉素的重要原料,在氯霉素的制造中有着至关重要的作用,很多氯霉素的加工工艺是通过将乙苯与硝基苯乙酮反应来合成产生氯霉素的。

 

氯霉素检测标准配图

 

从事检测行业的都知道,来料检测永远是把守产品质量大门的第一关。所以对氯霉素检测必然也绕不开它的原料乙苯检测,而且乙苯本身就是致癌物,易燃易爆。此外,乙苯也是很多聚苯乙烯塑料制品的重要原料。那么乙苯的检测标准及项目都有哪些呢?

 

乙苯检测配图

 

乙苯检测标准主要有SH/T 1140-2018《工业用乙苯》、SH/T 1148-2018《工业用乙苯纯度及烃类杂质的测定 气相色谱法》、SH/T 1808-2017《工业用对二乙苯》、SH/T 1809-2017工《业用混合二乙苯》、SH/T 1810-2017《工业用二乙苯烃类组分的测定 气相色谱法》等。乙苯检测项目主要有外观、色度、纯度、二甲苯、异丙苯、二乙苯、硫含量、氯含量等指标。

 

乙苯检测标准项目配图

 

目前氯霉素如此强烈的致毒性,已经被很多国家禁止了。在我国,大多情况下氯霉素也是作为抗生素药物,应用在家畜、家禽、鱼类的养殖上。而氯霉素眼药水作为眼部疾病的特效药,自然其产品质量安全是大家关注的重点,所以无论是鱼牧业生产还是氯霉素眼药水厂商,都要从乙苯原料到氯霉素使用含量形成有效控制,始终把产品质量及食品安全放在首位。

 

 

 

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