食品检测专题|三分钟带你了解辣条检测相关知识-拜恩检测-专业第三方检测机构

在辣条检测国家标准尚未出台前,我们可以依据的相关检测标准有哪些呢?依据检测项目有哪些?辣条检测依据标准除了以上的食品添加剂检测标准外,还可以从GB2715-2005《粮食卫生标准》GB/T4789《食品卫生微生物学检验标准汇编系列》和GB2761-2011《食品中真菌毒素限量》中寻找检测项目。

食品检测专题|三分钟带你了解辣条检测相关知识-拜恩检测-专业第三方检测机构综述

一直以来,卫龙辣条都以国民辣条自居,不论是企业形象宣传,还是品牌塑造,都是辣条界的翘楚。对消费者来说,品牌已经意味着质量,安全,健康的保证。然而,这次“辣条界的扛把子”也翻车了。相关“卫龙辣条吃出虫子”的文章已然刷屏朋友圈,客服“虫子变香茅草”的言论,也挑战了众多网友的智商。

辣条检测图1

 

其实早前 ,湖北食药监局就发布了一条食品安全通报名单,其中包括卫龙在内的多款辣条不合格 ,而卫龙辣条存在山梨酸及其钾盐和脱氢乙酸及其钠盐等食品添加剂超标,依据的正是国标GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。然而,对此卫龙却在官方微博霸气回应,其产品完全合规合法,因为他们依据的是河南省地方标准DB41/T 515-2007《调味面制食品地方标准》及湖南省DBS43/002- 2017《挤压糕点地方标准》。

 

辣条检测图2

 

其实稍有常识的人就知道,国家标准必然大于地方标准,在出现检测结果争议时,必然以国标为准。然而,卫龙如此底气十足的回应湖北食药监局的原因就是,具体的辣条检测国家标准尚未出台,而GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》适用范围有限。当然,早在今年五月份,国家卫生健康委员会就开始着手制定辣条相关面制品的检测标准,相信不久的将来,我们就会看到辣条检测国家标准的发布。

辣条检测图3

 

在辣条检测国家标准尚未出台前,我们可以依据的相关检测标准有哪些呢?依据检测项目有哪些?辣条检测依据标准除了以上的食品添加剂检测标准外,还可以从GB2715-2005《粮食卫生标准》GB/T4789《食品卫生微生物学检验标准汇编系列》和GB2761-2011《食品中真菌毒素限量》中寻找检测项目。

辣条检测图4

辣条多是小麦,稻谷,玉米制品,我们可以检测它的重金属含量指标(铅、汞镉、无机砷等)、农残指标(磷化物、溴甲烷、马拉硫磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、溴氰菊酯、六六六、林丹、滴滴涕、氯化苦、七氯、艾氏剂、狄氏剂等。辣条的卫生指标我们可以检测黄曲霉毒B1/M1/、脱氧学镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等真菌毒素指标。此外辣条微生物检测指标可以有菌落总数、大肠杆菌、黄金色葡萄球菌等。

辣条检测图5

其实,无论国标出台与否,保证食品安全是一个企业的社会责任体现。卫生辣条发生的这起食品安全丑闻,已经不能再是“吃根辣条压压惊”所能解决的事情,更多的面临将是品牌信任危机。当辣条成了掺了脏东西的辣条,消费者还能从容大度的喊出“卫龙,你是我最爱的辣条吗”?

 

 

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