说到饲料添加剂 你会想到什么？
速成鸡、瘦肉精、疯牛病、口蹄疫？
大多人对饲料添加剂的印象都是从这种社会食品安全危害事件认知的。在谈添加剂便甚于洪水猛兽的当下。为何我们还是要生产饲料添加剂呐？具体到饲料添加剂都有哪些？如果出现类似安全事件，饲料添加剂对应的检测项目都是什么？
问题一 为何我们要生产饲料添加剂？饲料添加剂作为现代饲料工业规模化生产必备的添加原料，对强化基础饲料的营养价值，保证动物健康，提高动物生产性能，节省饲料成本，改善畜产品品质等方面有明显的效果。禽畜在特定的阶段有其特定的生理和营养需求，只要在相关添加剂标准的允许范围内使用，饲料添加剂完全是被允许的。当然国家对于人体有害的添加剂的使用含量也都有明确规定，甚至明令禁止。比如瘦肉精，虽然瘦肉精在育肥猪长肉后期能迅速增加蛋白质合成，减少脂肪，增加瘦肉含量。但是因为其不易代谢，容易积蓄中毒，不易消除等毒品特性，早在1997年就被国家立法禁止使用了。
问题二 饲料添加剂都有哪些？
（1）补充营养类饲料添加剂检测：氨基酸、维生素、微量矿物元素、物素、维生素、乳酸锌、虾青素、低聚木糖、大豆磷脂、肌醇、非蛋白氮化物等
（2）代谢调节剂类饲料添加剂检测：性腺类固醇及其类似物、生长激素、肾上腺素能兴奋剂、抗应激剂类等
（3）促生长剂类饲料添加剂检测:土霉素、金霉素、越霉素A、黄霉素（富乐霉素）、克伯霉素、盐霉素、拉沙里霉素、喹乙醇（快育灵）、喹肼脂、呋喃唑酮（痢特灵）、硝呋烯腙、对氨苯基脾酸、硝羟苯胂酸、球杀灵、百球清、常山酮、氨丙啉、氟腺呤、盐霉素、莫能菌素等
（4）加工及保存剂类饲料添加剂检测:防霉剂、抗氧化剂、粘结剂、抗结块剂、乳化剂、青储保存剂等
问题三 饲料添加剂的检测项目都是什么？
（1）物理指标：感观（外观及气味）、粒度、水分、灰分、pH、混合均匀度
（2）营养成分：粗脂肪、粗纤维、盐分、粗蛋白、维生素、微量元素含量等
（3）微生物：细菌总数、霉菌数、沙门氏菌、乳酸菌、大肠菌群、酵母菌数等
（4）有毒有害物质：水溶性氯化物、挥发性盐基氮、氰化物、亚硝酸盐、三聚氰胺、重金属残留、农药残留
所以饲料添加剂不等同于洪水猛兽，只有科学合理的安排的生产，遵循国家的规定标准添加使用。多学习相关检测知识，武装我们的头脑。在出现问题时方可有项可查，有据可依。方能真正的为食品安全贡献自己的绵薄之力。
