专题检测丨食品检测中样品消解方法

常用的有微波消解法 高压消解法 以及电热板湿法加热(所谓的低压消解)等。

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专题检测丨食品检测中样品消解方法综述

  食品行业元素检测常用样品消解方法及其比较:

  常用的有微波消解法 高压消解法 以及电热板湿法加热(所谓的低压消解)等。

  首先,目前比较受信赖以及使用普遍的是微波消解法,不过此类消解法在科研单位应用的比较广泛。比如各省市的食品药品检验所、质量监督局、出入境、各省市CDC等事业单位,以及权威第三方检测单位,比如:SGS等等,比较广泛,用的微波消解仪比较普遍的有进口的美国CEM,迈尔斯通、安东帕、耶拿、北分瑞利等等知名厂家,国产的有上海新仪、 上海屹尧、上海新拓、北京盈安美诚、祥鹄等等厂家。据了解目前科研单位用的较多的是美国培安的微波消解仪。

食品检测方法

  其优点多多,使用方便,样品检测数据准确,方便,能批量操作,权威性高。同时,其使用成本相对其他处理方法而言较高,对使用者本身要求很高,个别元素的特殊苛刻要求有时很难达到,比如食品药品乳制品中的重金属铅元素的消解检测,铅需要同时高温高压,微波消解高温时不能高压,高压时不能高温,在消解铅元素时,很难完全消解完全。

  其次,高压消解法,在微波消解以前是最主要的国标参考方法,应用范围广、操作简单。对使用人员的要求不是很苛刻,批次处理样品量大,同时高温高压,尤其是对难消解的金属元素,尤其是铅、铬元等元素效果极佳。成本相对来说更经济实惠。目前此类方法在2013年以及2014年在CDC以及第三方检测,食品药品监督局、粮油检验站等等领域使用尤为广泛。实验所得数据也较为可观和精准。

  最后电热板加热即湿法消解法,针对一些简单的较容易消解的样品消解,温度要求不会太高,且压力不高,易消解,电热板直接配套四氟坩埚、烧杯、试管等等,成本低,方便,简单。目前此类方法在各大药厂、乳制品厂、食品厂等小型企业或者小型单位使用较为普遍。使用方便,成本低,操作简单。缺点:压力低,对于难溶难消解样品,基本没用。

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