如何通过化学分析方法,检测鱼粉饲料是否掺假?

如何鉴定鱼粉是否掺假?对于采购单位或者养鱼产业来说,是一个常见的关注问题。很多时候,我们辨别鱼粉掺假首先是通过感官检测、水浸泡检测、容重测定等简单的检测方法来进行初步判定。

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如何通过化学分析方法,检测鱼粉饲料是否掺假?综述

如何鉴定鱼粉是否掺假?对于采购单位或者养鱼产业来说,是一个常见的关注问题。很多时候,我们辨别鱼粉掺假首先是通过感官检测、水浸泡检测、容重测定等简单的检测方法来进行初步判定。当然,有条件的可以采用显微镜来进行检测。但是具体到其他指标,如蛋白质、氨基酸等指标的测定,就需要我们通过化学分析方法来检测。今天,拜恩负责饲料检测方面的工程师就为大家介绍一下鱼粉化学分析方法的知识。

 

鱼粉饲料

一、鱼粉中蛋白质含量化学分析方法

蛋白质是鱼粉饲料中重要的营养成分。通常我们主要通过真蛋白和粗蛋白的比值来进行判断。主要化学分析方法有液相色谱-串联质谱法、近红外光谱法、凯氏定氮法等等。

 

二、鱼粉中氨基酸含量化学分析方法

鱼粉饲料中氨基酸测定与判断,主要是根据氨基酸的含量以及组成模式与鱼粉进行比较,通过

离子交换色谱法、毛细管电泳法、酸水解法、氧化酸水解法、碱水解法和酸提取法等化学分析方法来进行检测。

三、鱼粉中掺入植物的化学分析方法

根据植物产品含有淀粉和木质素的特点,可利用淀粉可与碘-碘化钾液反应呈现蓝色或蓝黑色,木质素在强酸条件下,与间苯三酚反应,可呈现红色,因此可以进行定性鉴定鱼粉中的植物产品掺假。

四、鱼粉中掺入血粉化学分析方法

取少许被检鱼粉入白瓷皿或白色点滴板中,加联苯胺-冰乙酸混合液数滴(1克联苯胺入100毫升冰乙酸中,加150毫升蒸馏水稀释)浸湿被检鱼粉,再加3%过氧化氢液1滴,若掺有血粉被检样即显深绿色或蓝绿色。

五、鱼粉中掺入铵盐、尿素化学分析方法

铵盐一般均含氨态氮,尿素在碱性条件下经脲酶催化也可生成氨态氮。奈氏试剂可与氨态氮反应生成棕红色胶体络合物,并可依其红棕——红褐——深红色的颜色变化,判断其掺入量多少。

 

六、鱼粉中掺入鞣革粉化学分析方法

根据用铬鞣制的皮革中含有铬,将鱼粉灰化,鞣革中的铬有一部分会转化为六价铬,在强酸条件下,六价铬会与二苯基卡巴腙反应生成铬-二硫代卡巴腙的紫红色水溶性化合物,此反应可检验出微量的铬

七、鱼粉中掺入羽毛粉化学分析方法

取被检鱼粉,用四氯化碳进行前处理,将处理后的样品在30倍~50倍显微镜下观察,除见有表面粗糙且有纤维结构的鱼肉颗粒外,尚可见有或多或少的羽毛、羽杆和羽管(中空、半透明)。经水解的羽毛粉形同玻璃碎粒,质地与硬度如塑胶,呈灰褐色或黑色。

 

鱼养殖

 

当然,以上只是列举了部分,鱼粉掺假检测的化学分析方法。具体检测,也要根据鱼粉情况来综合评定。拜恩检测作为专业第三方饲料检测机构,可对鱼粉的各项指标进行检测评价,帮助鱼业养殖户才饲料采购决策时,提供必要的数据支撑。

 

 

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