不锈钢制品一般是以不锈钢为主要原料加工而成的家用和工业产品。这其中食品接触用不锈钢制品检测是最常见的检测产品，主要是指用不锈钢制造的食品容器、餐具和食品生产加工用具的质量检测认证。注意是因为，如果是人们使用劣质不锈钢制品为餐具时，其所含重金属在高温、酸性和碱性环境中容易沉淀，给人体健康带来潜在的安全隐患。今天我们不锈钢制品检测项目的成分分析及力学性能分析为大家详细介绍一下。

一、不锈钢制品检测项目-成分分析

不锈钢制品成分分析，主要是对元素的分析。不锈钢产品的质量取决于镍的数量，镍越多，不锈钢的质量越好，但成本越高。加镍是一件好事。当镍添加到钢中时，拉伸更容易，产品更亮。不锈钢制品比普通钢（碳钢）具有更好的耐腐蚀性和耐热性。在腐蚀介质的作用下，普通碳钢表面会迅速形成疏松的氧化铁层，俗称铁锈。它不能阻止金属与介质隔离。外部的氧原子会继续向内扩散，导致钢件不断生锈和腐蚀，从而彻底破坏钢件。铬在钢表面形成一层致密的氧化膜，称为钝化膜。这层薄膜非常薄和透明，肉眼几乎看不见，但它可以将金属与外部介质隔离，并防止金属进一步腐蚀。具有自修复能力。一旦破坏，钢中的铬和介质中的氧将再生钝化膜，并继续起到保护作用。为了达到钢的防锈功能，铬含量一般要求在12%以上。

为了提高钢的耐腐蚀性、机械强度、延性等性能，除了增加较高的铬含量外，不锈钢还将添加镍、钼、锰等合金元素。这样不仅可以改变钝化膜的化学成分，增强其在恶劣介质中的耐腐蚀性，而且可以获得足够的强度、塑性、韧性和良好的工艺性能，如焊接性、加工成形性和等等。

二、不锈钢制品检测项目-力学性能分析

不锈钢材料的力学性能非常重要。它关系到不锈钢材料的变形、冲压和切割性能和质量。因此，几乎所有不锈钢材料都需要进行机械性能测试。机械性能试验方法主要分为两类，一类是拉伸试验，另一类是硬度试验。拉伸试验是用不锈钢材料制成试样，在拉伸试验机上将试样拉断，然后测定一种或多种机械性能。通常只测量拉伸强度、屈服强度、断裂后延伸率和断面收缩率。

拉伸试验是金属材料力学性能的基本试验方法。只要机械性能符合要求，几乎所有金属材料都应进行拉伸试验。特别是对于形状不易进行硬度试验的材料，拉伸试验成为测试力学性能的唯一手段。硬度试验是在规定的条件下缓慢地将一个硬压头压入样品表面，然后测试压痕深度或尺寸，以此来测定材料的硬度。硬度试验是材料力学性能试验中一种简单、快速、简便的方法。硬度试验是非破坏性的，硬度与拉伸强度之间存在近似的换算关系。将材料的硬度值转化为拉伸强度值，具有重要的现实意义。

在美国金属材料标准中，硬度试验有一个突出的特点，即以洛氏硬度试验为主，以布氏硬度试验为辅，很少采用维氏硬度试验。美方认为，维氏硬度试验应主要用于金属研究和薄、小零件试验。#中日标准同时用于三种硬度试验。用户可根据材料的厚度、状态及自身情况选择其中一种进行不锈钢材料的试验。在不锈钢硬度测试方面，洛氏硬度计是首选的仪器。设备简单，操作方便，无需专业检测人员，可直接读取硬度值。它具有很高的测试效率，非常适合工厂使用。

对于不锈钢产品，不同使用环境要求的产品具有不同的性能和结构特点，因此检测不锈钢材料的结构和性能是采购、生产、销售不锈钢制品的重要环节。不锈钢制品的检测和分析能有效地监测产品的性能，使其符合产品要求。只有符合国家有关标准的不锈钢产品才能安全使用。