近年来，酸化剂已被用作高效，无污染，无残留的饲料添加剂，以及益生菌，酶制剂和调味剂，作为新型绿色饲料添加剂，以及饲料酸化剂的应用已成为越来越普遍。目前，酸化剂已广泛应用于仔猪饲料，家禽饲料，青贮饲料等领域，效果显着，但仍有一些问题，如一些酸化剂使用不稳定，添加量大，含量高。成本和预混。不方便的物质，饲料中的一些碱性物质经常中和一部分加入的酸，胃中的吸收速度过快，胃酸分泌和胃功能的正常发展，吸湿结块，腐蚀加工机械，抑制了运输设备等。 今天我们就饲料酸化剂检测为大家详细介绍一下。

一、饲料酸化剂检测优点分析

 1、饲料酸化剂可以降低饲料pH和酸结合，促进胃酶原激活

饲料酸化剂检测研究表明，除矿物原料外，饲料成分的酸度与蛋白质含量呈极高正相关（R2>0.8），也就是说，具有高蛋白质含量的原料通常具有高的酸结合强度。这对幼小动物和高性能动物有很大的影响，因为这些动物必须含有更高水平的蛋白质才能满足身体的需要。幼小的动物在胃中的酸分泌通常不足，并且容易被具有高酸结合能力的高蛋白饲料攻击，这影响动物的消化和生理功能，导致低采食量和腹泻的组合。疾病，严重影响动物的表现。此外，矿物原料，特别是钙源和磷源材料的酸结合能力非常高。在蛋鸡中，由于含钙量较大的原料，它具有较高的酸结合能力，严重影响饲料的消化。 

饲料酸化剂的主要功能是降低饲料pH和酸结合以增加消化酶活性或激活一些重要的酶。酸化剂降低pH和酸结合的能力取决于所用酸的解离度和分子量。无机酸具有高度解离且快速，因此它可以快速降低饲料和胃的pH。然而，有机酸的解离度相对较低，因此降低pH的能力低于无机酸，但解离速度慢，因此作用时间较长。 

 2、饲料酸化剂可以促进肠道微生态平衡，防止动物肠道微生物病害。 

饲料酸化剂检测研究表明，由小分子有机酸组成的复合有机酸比单一的小有机酸具有更强的抑菌作用。在测试了甲酸，乙酸，丙酸，富马酸，柠檬酸和乳酸对大肠杆菌的最小抑制浓度。结果发现，甲酸的有效抑制浓度最低，即抗菌效果最好，其次是丙酸，乙酸和富马酸。并且乳酸和柠檬酸具有最差的抑菌效果。拜恩测试还发现羧酸和丙酸的复合物具有2-4倍于甲酸或丙酸的抑菌能力。 

无机酸可以通过降低肠道的pH值来抑制某些细菌的生长，但由于无机酸的解离速度很快，其效果很难到达肠道的后段，所以实际上无机酸的抗菌作用不好。

由于大分子有机酸分子量大，难以进入细菌细胞内部，因此大分子有机酸的抗菌效果不如小分子有机酸的抗菌效果好。 

3、饲料酸化剂可以促进营养素的消化

如上所述，饲料酸化剂可以促进酶原，尤其是胃蛋白酶原的活化，从而增加蛋白质消化。此外，酸化剂可以与一些矿物元素结合形成易于吸收和利用的复合物，并促进这些元素在体内的吸收和保留。同时，它可以防止矿物质形成不易被碱性环境吸收的不溶性盐，影响矿物质的吸收，也有利于维生素（如VA，VD）的吸收。在肉鸡日粮中添加丙酸可以增加胫骨的弹性，抗压强度和骨钙含量，骨钙含量与日粮中添加的丙酸量呈正相关。

4、饲料酸化剂其他优点分析

添加有机酸或无机酸可以减缓胃中食物的排空，从而增加蛋白质在胃中的停留时间并增加蛋白质的消化率。此外，一些有机酸化剂的酸味是动物最喜欢的味道之一，它可以诱导味蕾刺激和增加采食量。同时，它可以掩盖饲料中的一些不良味道反应，并改善饲料的适口性。 

二、饲料酸化剂检测种类分析

1、无机酸化剂检测分析

包括盐酸，硫酸和磷酸，生产中的主要用途是磷酸。其优点是酸性强，附加成本低。无机酸的解离速度快，导致动物食道和胃的pH值急剧下降，可能烧伤食道和胃，抑制胃酸分泌和胃功能的正常发展。此外，无机酸的pH降低效果只能到达胃并且不能到达肠的后段，因此无机酸通过降低pH来抑制有害细菌的效果非常有限。此外，无机酸还可能破坏日粮的电解质平衡，导致采食量减少，严重影响饲料报酬和动物生长。 

 2、有机酸化剂检测分析

有机酸化剂价格较高，但风味好，抗菌效果强，对提高仔猪生长性能有很好的效果。经过对有机酸作用机理的深入探讨，有机酸分为两大类：1，只能通过降低胃肠环境的pH值来减少有害菌的数量，如富马酸，柠檬酸，大分子有机物酸，如苹果酸和乳酸。这种有机酸只能在胃中发挥作用，不能降低小肠的pH值;并且由于分子量相对较大，每单位重量的酸分子释放的氢离子较少，因此它们的pH降低效果也小于小分子的pH值。酸性差。 2不仅可以降低环境中的pH值，还可以抑制革兰氏的负菌，因为它们可以破坏细菌细胞膜，干扰细菌酶的合成，从而影响细菌DNA的复制，最后产生抗体 - 革兰氏阴性细菌。这些有机酸是小有机酸，例如甲酸，乙酸和丙酸。 

 3、复合酸化剂检测分析

复合酸化剂由各种特定的有机酸和无机酸组成。该复合酸化剂克服了单一型酸化剂的缺点，如单一功能，大量添加和高腐蚀性。优质复合酸化剂可以相互发挥协同作用，可以大大提高产品的功能，不仅可以降低胃肠道的pH值，而且具有良好的抗菌和杀菌作用，因此复合类型酸化剂的功能通常优于单一类型。如今，单一类型的酸化剂已逐渐被替代，这已成为饲料酸化剂发展的趋势。 

三、饲料酸化剂检测标准及项目

1、饲料酸化剂检测标准：

GB/T 22141-2018 混合型饲料添加剂酸化剂通用要求

GB/T 23877-2009 饲料酸化剂中柠檬酸、富马酸和乳酸的测定 高效液相色谱法

2、饲料酸化剂检测项目：

（1）允许酸化剂检测品种主要有乳酸、磷酸、富马酸柠檬酸、苹果酸、甲酸、乙酸、丁酸、酒石（酸、甲酸铵、二甲酸铵等

（3）酸化剂辅料品种检测有很多，具体可参考GB/T 22141-2018《混合型饲料添加剂酸化剂通用要求》附录B

（4）酸化剂外观与性状检测项目要求，固体剂型酸化剂应该呈粉末状或细颗粒状，形态色泽均一，无结块。 液态剂型应该均匀，无沉淀

（5）酸化剂理化指标主要有：总酸，主要酸化剂的分析保证值，固体剂型酸化剂应该重点检测水分指标

（6）酸化剂卫生指标应该检测总砷、铅含量、汞含量、镉含量、氟含量等指标