2019年按照中国传统农历的算法应该是猪年。正月里来是新春，当人们正彼此用“金猪送福，财运亨通”来互相祝福的时候，谁也没想到，三全、科迪、金锣等国家著名食品品牌却为大家送来了“非洲猪瘟”。这些食品公司旗下的速冻产品均被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性，相关产品也被食药监勒令停售、下架、召回，可以说是“非洲猪瘟”正式拉开了2019年食品安全的第一战。

经过大量的知识普及，大家对非洲猪瘟都有了基本认识。非洲猪瘟的简称为ASF，非洲猪瘟病毒简称为ASFV。ASF主要是对家养猪和野猪急性、高热、高传染、高死亡率的疾病。非洲猪瘟病毒属于DNA病毒，结构稳定，即使在冻肉中也会存活数十年之久。所以如果速冻产品查出ASFV，企业必然有着不可推卸的责任。

虽然从发现非洲猪瘟到现在已有百年之久，但是人类还是没有研发出有效控制非洲猪瘟的疫苗。目前阶段，面对非洲猪瘟还是以防疫销毁为主。那么问题来了，当猪类养殖户或者猪肉产品加工企业应该如何检测非洲猪瘟？依据哪些国家标准来进行检测呢？

首先，有关非洲猪瘟的检测标准主要有 GB/T 18648-2002 《非洲猪瘟诊断技术》 、 SN/T 1559-2010  《非洲猪瘟检疫技术规范》、 SZDB/Z 131-2015《 非洲猪瘟病毒抗体检测 阻断酶联免疫吸附法》 、 T/CVMA 5-2018 《非洲猪瘟病毒实时荧光 PCR 检测方法》 等。这其中 GB/T 18648-2002 《非洲猪瘟诊断技术》制定时，我国还尚未发现非洲猪瘟，所以只介绍了聚合酶链式反应试验(PCR)和酶联免疫吸附试验(ELISA)两种试验方法。更多具体检测试验方法可以依据SN/T 1559-2010  《非洲猪瘟检疫技术规范》来进行。

其次，有关非洲猪瘟病毒鉴定检测的试验主要病毒红细胞吸附试验（HAD）、病毒荧光抗体试验(FAT)、聚合酶链式反应试验(PCR)、基因组Taqman探针荧光PCR试验、酶联免疫吸附试验(ELISA)、间接荧光抗体试验(IFAT)、免疫印迹试验等。需要注意的是非洲猪瘟检测样品从猪肉、脏器中提取属于病毒DNA基因抗原的检测，而从血液里提取属于病毒抗体的检测。

然后，非洲猪瘟病毒检测试验这么多，我们应该如何选择呢？如果是急性非洲猪瘟，想要确诊，可以做红细胞吸附试验即可。病毒荧光抗体试验(FAT)可以检测野外可疑猪及实验室接种组织的抗原。同时，如果没有红细胞吸附现象的ASFV，也可以通过FAT来检测。PCR 和ELISA属于ASF的主要检测试验，聚合酶链式反应试验PCR 可以直接检测猪的血液及内脏器官。酶联免疫吸附试验ELISA主要是检测血清中病毒抗体。IFAT和免疫印迹试验主要是针对对还没有发现非洲猪瘟地区的检测。

由此，我们得出如果是想要对非洲猪瘟进行检测鉴定，建议做病毒红细胞吸附试验（HAD）辅助病毒荧光抗体试验(FAT)来进行确诊。如果怀疑猪肉及脏器中含有非洲猪瘟病毒，可以直接做聚合酶链式反应试验PCR来检测。这里需要提出的是基因组Taqman探针荧光PCR试验灵敏度高特异型好，所以结果更准确。如果是想要了解非洲猪瘟的实时传染及治疗情况，可以做酶联免疫吸附试验ELISA比较好。