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食品检测专题|枸杞检测有哪些项目?-拜恩检测-专业第三方检测机构_拜恩检测-专业第三方检测机构

发表时间:2019-01-17   来源:

枸杞,大家都知道,养肝护目,补肾益精,现代养生中最受欢迎的食品之一。唐代茶僧皎然更是写下“天生灵草生灵地,误生人间人不贵。独君井上有一根, 始觉人间众芳异。”等诗词来夸赞枸杞。所以,枸杞自古至今 ,都以其良好的养生保健为人熟知。但是,随着枸杞市场的大量需求,为了延长枸杞保质储存周期,很多商贩采用硫磺进行熏制,或者染色加工,严重威胁到了消费者健康。所以对枸杞进行检测,尤其是网上商城出售枸杞产品检测,可以了解枸杞的质量,杜绝食品安全事故的发生。

 

枸杞检测图1

 

其实,早前国家商务部和卫生部就对枸杞颁发了六个等级标准,主要为:(1)贡果:180-200粒/50克;(2)枸杞王:220粒/50克;(3)特优:280粒/50克;(4)特级:370粒/50克;(5)甲级:580粒/50克;要求颗粒大小均匀,无干籽、油粒、杂质、虫蛀、霉变。(6)乙级:980粒/50克,油粒不超过15%,无杂质、青果、虫蛀、霉变等颗粒。

 

枸杞检测图2

在我国,枸杞的标准还是相对健全的,一般枸杞检测依据的是国家标准GB/T18672-2014《枸杞》,此外,由于宁夏特殊的地理位置,出产的枸杞质量最好,所以宁夏枸杞有单独的国家标准GB/T 19742-2008 《地理标志产品 宁夏枸杞》可以依据检测。除了以上两项标准外,枸杞检测还有农业标准NY/T 1051-2014《 绿色食品 枸杞及枸杞制品》、行业标准SN 0878-2000《进出口枸杞子检验规程》可供参考。

枸杞检测图3

枸杞检测项目一般分为感官指标、理化指标和卫生指标等几大项目。

一、枸杞感官指标检测项目主要有:形状、杂质、色泽、滋味、气味、不完善颗粒的质量分数、无使用价值颗粒等

二、枸杞理化指标检测项目主要有:粒度、枸杞多糖、水分、总糖(以葡萄糖计)、蛋白质、灰分、脂肪、百粒重等

三、枸杞卫生指标检测项目主要有:无机砷、铅、二氧化硫、致病菌(沙氏门菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等)、农药残留限量指标等。

 

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