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混乱,叶黄素检测规定不一样,我们应该看哪个?_拜恩检测-专业第三方检测机构

发表时间:2021-03-24   来源:

叶黄素是含氧类胡萝卜素的统称,作为食品添加剂主要用于食品、饮料、化妆品、保健品、婴幼儿食品添加当中。此外,叶黄素作为着色剂也常用于饲料添加剂当中。在我国,叶黄素的标准很明确,产品指标规定可以依据GB 26405-2011 《食品添加剂 叶黄素》 、GB/T 21517-2008《饲料添加剂 叶黄素》检测。检测方法可以依据 GB/T 23187-2008《饲料中叶黄素的测定 高效液相色谱法检测》、GB 5009.248-2016《食品安全国家标准 食品中叶黄素的测定》、 NY/T 2008-2011《万寿菊及其制品中叶黄素的测定 高效液相色谱法》这三项标准。

叶黄素

在此,可能有人就会问了,这些标准名称定义都十分准确,指向的产品也十分有针对性,哪有什么混乱的?想要得到这个问题的答案,我们需要先理清几个概念“叶黄素”、“黄体素”、“玉米黄质”、“总叶黄素”“含氧类胡萝卜素”“总类胡萝卜素”。GB 26405-2011对于“叶黄素”的适用定义则仅为以万寿菊油膏皂化精制的产品,这其中总胡萝卜素含量要求不小于80.0%,叶黄素要求不小于70.0%,玉米黄质要求不小于1.0%。

玉米黄质

 

GB/T 21517-2008对于“叶黄素”的适用定义为以万寿菊油膏皂化膏与惰性载体混合型产品,有效成分为叶黄素和玉米黄质,可含少量其他胡萝卜素或蜡质。给出一个含义模糊的“标示量”规定,要求应分为1.5%、1.6%、2.0%,然后含量百分比要求都应为90%。其实这个标示量就是指叶黄素跟玉米黄质的总含量。含量百分比则是叶黄素占标示量的百分比。

 

 

其实讲到这里,我们看这两项标准一个是食品添加剂、一个是饲料添加剂,这样要求应该是没有问题的。但是,在《饲料添加剂安全规范》中则要求天然叶黄素(源自万寿菊)产品中叶黄素与玉米黄质总量应该不小于18%。也就是说GB/T 21517-2008对叶黄素的规定,直接是不符合要求的。此外国际上通常对叶黄素定义就是含氧类胡萝卜素的总称(叶黄素加玉米黄质等的总称)。这与中国对“叶黄素”的定义为是含氧类胡萝卜素的一种,显然在表述上产生了不一致。

 

万寿菊

讲到这里相信大家头绪已经乱了。其实,讲来讲去还是那几个名词定义混乱问题,“叶黄素”、“玉米黄质”、“总类胡萝卜素”、“含氧类胡萝卜素”、“叶黄素+玉米黄质总量”。当然作为饲料添加剂GB/T 21517-2008显然不符合相关规定。目前,根据拜恩小编得知的情况,国家已经着手修订相关的标准了,并且发布了相关意见稿,对于各个概念也进行了明确定义。我们在此进行了梳理:

 

1、叶黄素:含氧类胡萝卜素的统称

2、黄体素:源自万寿菊,天然叶黄素的主要成分,是含氧类胡萝卜素一种。

3、玉米黄质:与黄体素同分异构体,是含氧类胡萝卜素一种。

4、总叶黄素含量:含氧类胡萝卜素总量之和,多以黄体素和玉米黄质总量表示

5、总类胡萝卜素含量:所有种类的胡萝卜素总含量之和

 

按照最新的定义,叶黄素相关指标进行统一规整,叶黄素代表范围扩大,黄体素代替叶黄素成为一项指标。其实,有关“黄体素”这一概念,还特指一种女性荷尔蒙,是一种类固醇。在此代替叶黄素,可能还会有人产生歧义。小编认为不如叫“植物黄体素”更为贴切。当然,新修订以后,也就是作为饲料添加剂,总叶黄素含量要求不能少于18%。GB/T 21517-2008规定的1.5%、1.6%、2.0%远远不达标!这些企业在做检测时,也是应该特别要注意的问题。

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