食品在贮藏、运输过程中除受微生物的作用而发生腐败变质外，还和空气中的氧发生化学作用，引起食品特别是油脂或含油脂的食品变质。这不仅降低食品营养，使风味和颜色劣变，而且产生有害物质，危及人体健康。抗氧化剂是防止或延缓食品被氧化，能提高食品的稳定性和延长贮存期的重要物质。

拜恩检测可提供专业的抗氧剂检测服务。实验室利用色谱仪、质谱仪、热谱仪、光谱仪、核共振仪器等大型仪器，根据抗氧剂的检测标准，可对抗氧剂的各项指标进行精准的测定，同时，提供CMA/CNAS等资质检测报告。

一、抗氧化剂检测范围

天然抗氧化剂、合成抗氧化剂、水溶性抗氧化剂、油溶性抗氧化剂、2，6一二叔丁基甲酚、抗坏血酸棕榈酸酯、抗坏血酸钙、叔丁基对羟基茴香醚、硫代二丙酸月桂酯、乙氧喹、卵磷脂、偏亚硫酸酯、抗坏血酸硬脂酸酯、偏亚硫酸钠、亚硫酸钠、氯化亚锡、没食子酸戊酯等。

二、抗氧化剂检测项目

抗氧化剂检测项目一般是针对成分分析、质量性能测定、种类确定、含量分析等服务。参考的检测指标主要有外观、结晶点、酸值、灰分、熔融色度、铁含量、挥发分、熔点范围、加热减量、溶解性能、透光率、含量、抗水解性能等。

三、抗氧化剂检测标准

HG/T2564-2007抗氧剂DLTDP

HG/T3712-2010抗氧剂168

HG/T3713-2010抗氧剂1010

HG/T3741-2004抗氧剂DSTDP

HG/T3795-2005抗氧剂1076

HG/T3876-2006抗氧剂TPP

HG/T3877-2006抗氧剂TNPP

HG/T3878-2006抗氧剂618

HG/T3974-2007抗氧剂626

HG/T3975-2007抗氧剂3114

HG/T4141-2010抗氧剂1135

HG/T5467-2018抗氧剂β-（3,5-二叔丁基-4-羟基苯基）丙酸十八碳醇酯和亚磷酸三（2,4-二叔丁基苯基）酯复配物（1076/168）

 HG/T5468-2018抗氧剂四[β-(3,5-二叔丁基-4-羟基苯基)丙酸]季戊四醇酯和亚磷酸三(2,4-二叔丁基苯基)酯复配物（1010/168）

 SH0015-1990501抗氧剂

 SN/T1504.1-2014食品容器、包装用塑料原料第1部分：聚丙烯均聚物中酚类抗氧剂和芥酰胺爽滑剂的测定方法液相色谱法

 SN/T1504.2-2017食品容器、包装用塑料原料第2部分：聚乙烯中抗氧剂和芥酸酰胺爽滑剂的测定液相色谱法

 SN/T2940-2011出口食品接触材料高分子材料类模拟物中烷基酚类抗氧剂的测定气相色谱法

标准编号标准名称发布部门实施日期状态

 GB/T25277-2010塑料均聚聚丙烯（PP-H）中酚类抗氧剂和芥酸酰胺爽滑剂的测定液相色谱法