由于皮革在工业加工时，要使用含铬的鞣制剂，因此这样制成的胶囊，往往重金属铬超标，2010版《中国药典》明确规定，药用胶囊以及使用的明胶原料，重金属铬的含量均不得超过2mg/kg。最近，我们收到一位委托检测胶囊中铬浓度的客户，下面我们就将检测的步骤和方法为大家介绍一下。
拜恩食品药品检测中心的技术人员收到检测样品后，首先将每包胶囊样品进行粉碎处理。因为单个胶囊之间的铬含量可能不同，而将每个厂家的样品分别粉碎，检测时就相当于取了这些胶囊中铬含量的平均值。粉碎之后，拜恩工程师用天平称出一个批次的0.5毫克胶囊样品，然后将其添加到专用的消解管中。之后，取出专用的硝酸，用溢液枪吸取6毫升硝酸添加到消解管中，让胶囊样品和硝酸充分浸泡反应。
然后，拜恩工程师将消解管放在实验室内，“添加硝酸后，样品需要放置过夜，一般要浸泡8个多小时，第二天再继续处理。”拜恩工程师介绍，样品放置过夜后，胶囊的很多物质还没有完全液化，需要再将其放置到微波消解仪中，利用高温高压，让胶囊中的残留有机物质也完全液化掉。
胶囊主要是胶原蛋白的水解产物，还有一些植物纤维以及一些重金属残留等。加入硝酸的目的，就是让胶原蛋白、植物纤维等有机物变成无机物，同时让胶囊中的铬离子充分地析出，形成待测液。这样，胶囊中的有机物就不会影响到检测结果。
利用光谱检测铬浓度
经过微波消解仪处理后，融有胶囊的溶液就可以到最后一道关口———原子吸收分光光度计。技术人员介绍，融有胶囊的溶液会被分装到很多短小的瓶中，然后放置到原子吸收分光光度计的溶液盘上。光度计运转后，机器的吸针会自动从瓶中吸取溶液到光度计的“肚子”里。原来，因为每个金属元素的光谱不一样，光度计的“肚子”里有针对重金属铬的特定光源，溶液接受光源后，光度计就会记录出溶液吸收特定光的程度。这样，技术人员就可以根据这个数值计算出该溶液里铬的浓度，再根据胶囊与硝酸的比例，就可以计算出胶囊中的铬含量。