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月饼食品营养标签检测-月饼食品营养标签检测机构_拜恩检测-专业第三方检测机构

发表时间:2020-08-21   来源:

根据国家食品营养标签的相关规定,预包装的食品必须具有食品营养信息及特性的说明。这个说明就是食品营养标签,根据规定食品营养标签必须具有营养成分表、营养声称和营养成分功能等说明。所以月饼作为人民喜爱的食物,其产品都需要进行营养标签检测。拜恩作为食物营养成分及标签检测专业第三方机构,可帮助企业完成营养成分分析检测,获得营养标签审核认证等工作。

食品标签

月饼食品营养标签强制内容

1、强制表示内容必须要包含能力、核心营养素含量值及占营养素参考值百分比。

2、除了第一项的要求外,如果如果对其他营养声称或成分功能进行标示时,也需要标示其含量及占营养素参考值的百分比。

3、如果使用了营养强化剂,也需要标示强化后的该营养元素的含量及占营养素参考值的百分比。

4、如果月饼配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量。

月饼营养标签

月饼食品营养标签检测项目

我国现行的月饼国家检测标准一般都是依据GB/T19855-2015《月饼》来进行检测。GB/T19855-2015根据不同派系月饼,对其感官要求和理化指标都做了详细的规定说明。而理化指标则是营养成分的检测项目。总结来讲,月饼营养标签检测项目主要就是对干燥失重、脂肪、蛋白质、总糖、馅料含量这几个指标的检测。

月饼

 当然,月饼食品营养标签检测可以不限于GB/T19855-2015中规定的项目。企业想要增加产品竞争力,有时也会对多项营养成分进行测定。比如我们还可以对月饼中碳水化合物、钠、维生素类营养、膳食纤维、胆固醇、饱和脂肪(酸)、反式脂肪(酸)、单不饱和脂肪(酸)、多不饱和脂肪(酸)等等进行测定。我们可以具体根据月饼种类及企业需求来知道营养成分检测项目。

 

 

 

 

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